健康讲堂
资讯详情
2022年5月15日--5月21日为全民营养周，今年全民营养周传播主题是：会烹会选，会看标签。
全民营养周是贯彻落实国务院《健康中国行动（2019-2030年）》、《国民营养计划（2017-2030年）》、推进健康中国建设的重要工作，也是倡导饮食健康文明、巩固疫情防控成果的一项重要举措。在2022年全民营养周到来之际，为响应全民营养周“健康中国，营养先行”的口号，5月19日(周四)下午16：00，我院临床营养科主治医师冯艳、张立联合宣传处，围绕“吃好一天三顿饭”、“会烹会选会看标签”主题开展健康科普直播，旨在深入推进合理膳食行动，提高大家对于营养健康知识的了解，养成健康生活方式。
选购食品时怎么看标签
（一）看配料表
配料（表）是了解食品的主要原料、鉴别食品组成的最重要途径。按照“用料量递减”原则，配料（表）按配料用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等
（二）看营养成分表
营养成分表说明每100g（或每100ml）食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值，及其占营养素参考值的百分比。
（三）利用营养声称选购食品
如高钙、低脂、无糖等；或者与同类食品相比增加了膳食纤维，或减少了盐用量等。
学习烹饪，享受营养与美味
1.食物原料处理
烹饪前食物原料要进行必要的清洗，切配时不要切得过细过碎，且不要搁置太长时间。处理生食或即食的食物，要注意所用刀具、案板与生肉分开。
2.学习烹调方法
（1）多用蒸、煮、炒
（2）少用煎、炸
（3）烹调油用量控制
3.用天然香料
厨房中食盐、酱油、醋、味精、鸡精、咸菜、豆酱、辣酱等都是钠的主要来源，应统计在盐（钠）的用量下。学会使用天然调味料，清淡饮食，享受食物自然美味。
4.选择新型烹饪工具
选择能源消耗减少，碳排放减少，快捷、方便、节能环保的新型烹饪工具。可以减少油脂的使用，以及高温所引起的致癌物质的产生。
扫码查看回放
烟台毓璜顶医院总院
地址：烟台市芝罘区毓东路20号
电话：0535-6691999
烟台毓璜顶医院莱山院区
地址：烟台市莱山区双河西路59号
电话：0535-6692999
互联网医院
掌上医院
微信公众号
医院官方微博