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我院营养科专家走进福利院为老年人普及营养保健知识

【摘要】:
(宣传处讯)  4月12日上午,烟台大众网联合烟台毓璜顶医院举办的“大众健康谈”第二期走进烟台市芝罘社会福利院。我院临床营养科主任宋新娜为老年人普及了营养保健知识。  宋主任介绍,面对众多食物,老人应顺应肠道功能,在保证食物多样的同时,选择适合自己的食物,从荤素、颜色、口味等多个方面进行合理搭配。在主食上,老人应该以谷类为主,粗细合理搭配,食物要松软,易于消化吸收;同时每天应该吃点奶类、大豆或其制
  (宣传处讯)    4月12日上午,烟台大众网联合烟台毓璜顶医院举办的“大众健康谈”第二期走进烟台市芝罘社会福利院。我院临床营养科主任宋新娜为老年人普及了营养保健知识。
  宋主任介绍,面对众多食物,老人应顺应肠道功能,在保证食物多样的同时,选择适合自己的食物,从荤素、颜色、口味等多个方面进行合理搭配。在主食上,老人应该以谷类为主,粗细合理搭配,食物要松软,易于消化吸收;同时每天应该吃点奶类、大豆或其制品。而大豆及其制品具有防癌抗癌、抗衰老、防治骨质疏松、防治心脑血管疾病的功能,对老年人来说是很好的食物。
  老年人应该保证每天有400—500g蔬菜摄入,那应该如何选择、食用蔬菜呢?宋主任建议,深颜色的蔬菜含有更多的营养物质,菜花、小白菜、大头菜等十字花科的蔬菜也应该适量多摄入一些。“老年人应该尽量食用新鲜的蔬菜,少吃腌制的蔬菜,另外,吃蔬菜的时候要吃全蔬菜,比如说茄子,不要削了皮再吃。”宋主任提醒,老年人还要注意多吃清淡少盐膳食。
  除了主食、蔬菜等三餐必备食物,老年人也应该根据自身健康情况摄入一些水果。那血糖偏高的老人是不是就不能吃水果了呢?宋主任建议,血糖高的老人可以适量地吃些水果,但是要控制摄入量、摄入时间和频率。“在两餐之间、饥饿或者运动后吃水果,一次摄入控制在50g,每天最好吃2—3次。”此外,老年人也要常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,多做户外运动,多喝水,并合理分配三餐饮食。
  此次活动深受福利院老人的欢迎,不少老人一边听讲座一边记笔记,将专家提出的建议及时整理下来。
  为深入贯彻党的群众路线教育实践活动,我院联合烟台大众网举办“大众健康谈”系列活动,活动主要通过讲座和义诊的形式,为广大网友普及健康知识。活动定期在毓璜顶医院职工餐厅三楼举行,并随时走进社区、企事业单位及社会机构,健康烟台,你我共努力。